【99年07月17日】
總統與屏東「石斑大王」戴昆財先生對談ECFA對我國農漁產業帶來的機會，並肯定戴先生扮演產業先鋒角色，兩人都認為ECFA有利於整體產業、地方就業與地區發展。戴先生強調：政府把環境打下基礎了，接下來就看民間的表現!
總統：各位網友大家好，我是馬英九，今天要跟各位談的是「台灣石斑，刮目相看」。為什麼談石斑魚？在上個月29日，台灣與中國大陸簽的「兩岸經濟架構協議」當中，有18項新開放銷往中國大陸的農漁產品，其中就有石斑魚。而我們今天邀請的貴賓─戴昆財董事長，他是我在兩年多前競選時，到屏東造訪過的「石斑大王」，戴老闆你好！
戴老闆：總統好，大家好，我是戴昆財。我從1981年投入石斑魚養殖已有30年了。
總統：我們今天除了戴老闆以外，也邀請了一位石斑朋友上我們節目。各位看看我們背後這條石斑魚，牠的重量大概是14斤，長度約2尺長，這條魚市價是4,000元新台幣，而且目前是供不應求，在海峽兩岸都是屬於高檔的食用魚。石斑魚到底對台灣漁業及養殖業有什麼意義，這點我想請戴老闆親自來說明。
戴老闆：這幾年政府推出許多措施，幫我們養殖業很大的忙，尤其是ECFA，對我們的石斑魚養殖，坦白講，「真正是ㄟ擱發」（台語），非常好。
總統：事實上，各位都知道，早先石斑魚業者，我記得三年前去看你的時候，我就特別問你，因為我看你養這個石斑魚，我嚇一大跳，這還是小的，你給我介紹的有2米長，長得比我還高，還沒有辦法用手把牠撈起來，要用起重機，看起來像條鯊魚一樣，大得不得了，我第一次看到這麼大的石斑魚─龍膽石斑，聽說你這方面是全球第一名，我就很好奇，我就問他，我說戴老闆，假如我當選總統的話，你覺得我應該做什麼？他二話不說，就說「開放直航」。我說怎麼回事?他(戴老闆)說我現在要運石斑魚的運搬船到香港，有時會被當成走私被抓，所以非常不方便；雖然市場已經出來了，問題是我們沒辦法把產品很快運送到市場、送到消費者的手上。所以我在兩年前5月20日上任，5月30日就開放兩岸直航。剛開始開放時只能運到香港賣，再從香港分到其他地方，那我們今年3月29日又把11個中國大陸的港口開放，讓他們能夠直接運（活體魚）。在我上任前、民國96年，我們的石斑魚（出口）產值是2,746萬元，到去年是14億，成長了50倍，真的是非常驚人；再加上ECFA能夠減除10%的關稅，所以我相信將來石斑魚一定會非常地旺。
戴老闆：對。
總統：聽說現在很多人在打聽怎麼樣去養石斑魚？
戴老闆：台灣這方面的技術絕對不輸給人家。像原本我是一個外行人，那我們為什麼當時會投資石斑魚？那時候我在菲律賓，抓野生魚銷往香港，那時候發現到香港跟中國大陸整個市場不得了，尤其對石斑魚，我們也意識到全世界的海魚絕對會減產，未來整個石斑魚的產業要靠養殖。所以那個時候我們就投入，台灣在1981年(那時候我還沒有投入)是全世界第一個研發馬拉斑成功的，已經有這個（養殖技術）基礎。我投入得很辛苦，我們在1991年研發老虎斑成功，到1995年龍膽石斑成功，在2001年又研發全世界第二大的金錢斑。
總統：金錢斑。
戴老闆：對，那我們在2004年又研發出東星斑。
總統：東星斑，紅色的。
戴老闆：對。東星斑這條魚在香港的產值一年130億。
總統：130億!
戴老闆：對。所以前幾天我看到總統講「石斑魚要倍增」，我告訴你，沒問題的。
總統：沒問題。
戴老闆：對。
總統：我們所謂倍增是從38億增加到76億，你還更樂觀估計？
戴老闆：目前有106種的食用石斑魚，我們台灣有7種，是全世界第一，我們研發出來，所以我們台灣的技術不輸人。
總統：你剛剛講到石斑魚前景看好，但是我們也知道牠有一些隱憂，有所謂神經性病毒、虹彩病毒，我也請教了一些漁業專家，他告訴我們這種病毒普遍存在於自然界，不是只有石斑魚才有。但到目前為止，台灣的研究人員大概只有發展出一種試劑，可以從養殖的石斑魚裡找出來有沒有染上這個病毒，但目前還沒找出有效的方式可以防止，全世界都還沒有。
戴老闆：對。
總統：那我們將來碰到這樣的情況，會不會萬一這個病毒肆虐，發生魚塭大量死亡，這種情況會不會出現？
戴老闆：會出現。
總統：那怎樣預防呢？
戴老闆：現在全世界的病毒都非常嚴重，包括海南島、馬來西亞都已經發生，台灣要趕快去做預防。現在有兩個部分，前幾天（漁業）署長有去看我，我向他報告，第一個是疫苗要去研發，第二個要改變我們的繁殖孵化場（的環境）。
總統：我想這個行業確實有非常樂觀的前景，但是一定要把這些配套措施包括某一些病變的預防、希望能夠開發出疫苗（給做好）。同時，我也很關心另外一個問題，聽說在屏東、高雄一帶，大家都向漁會打聽，要怎麼樣能夠來養石斑魚？因為市場實在太好了。因為你本身就像「自行車界的劉金標」，可以說一個人帶頭衝，開了一個先鋒以後，把這個產業帶起來，當然一定會珍惜這個產業的前途；而且你帶出來的路不是普通的路，是一條研發的路，投下了幾千萬的經費開發出來，變成養殖（業）的一個基礎。所以，不光光是「愛拼才會贏」（台語），是「創新贏更多」。我現在想知道，會不會因為大家一窩蜂的，造成生產過剩，會不會有這種狀況？
戴老闆：依我們的看法，市場不能只有單品種，像剛才我講的東星斑，香港一年130億（產值），你能多一些品種的話，大家就分散了。
總統：那這樣講起來，將來石斑業也要有人，或者業者本身、或者是政府，來幫助大家做計畫性的生產，是不是這樣？
戴老闆：我們一直講說，政府要把這個產業、把漁民帶出來，就是政府要有資金、有一些硬體設備，這個要由我們政府來做。
總統：戴老闆，我們上個月底簽了ECFA之後，大家都非常地關心，有的業者非常高興，因為有很多商機；但是也有人批評，說ECFA不但不能夠帶來就業，反而會造成失業。就你來看，在石斑養殖這個行業，你已經看到有非常樂觀的前景，在就業方面會有什麼幫助？
戴老闆：當然就業方面（會有很大的幫助），你看我們養這麼多魚，從一個石斑業裡面，這個產業從研發、魚卵的運送、孵化廠需要的餌料、微生物的餌料等等，都是有專人去培養，再來寸苗廠、再來養成魚……。
總統：我看到漁業署給我的資料，說在96年的時候，因為不能直接運到中國大陸，連運到香港都會有困難；所以一次運輸的時間48小時，現在只要21小時，以前運一次成本可以高到130萬，現在只要90萬，以前運一次石斑魚的活魚損耗大概是一成，現在大概只有5%；現在看到你們已經開始打造新的運搬船，本來一個禮拜跑兩趟，現在一個禮拜可以跑四趟，像這些應該都會增加就業機會吧！
戴老闆：對啊，每一個階段都要僱人、僱船，比如說現在有一些漁撈船改成活魚運搬船。那些船捉不到魚不出去，現在我們僱他(總統：恢復就業了)，照顧到很多人。
總統：我在屏東鼓勵當地辦好幾個農漁特產節慶，已經辦了萬巒豬腳節，去年是屏東豬腳節，今年辦台灣豬腳節，明年要辦國際豬腳節，我跟屏東鄉親商量萬丹紅豆可以辦紅豆節，石斑魚能不能辦個什麼節？
戴老闆：我們辦一個石斑魚節囉！坦白講，政府要趕快辦這個節慶，為什麼？中國大陸市場這麼大，但他本身沒辦法養。
總統：你不急著今年辦，也許明年建國一百年，你能夠在屏東、高雄（最大的養殖基地）也許剛開始先辦台灣的，或者是一開始就可以辦亞洲的，請各國一起來，這可以再研究。今年辦也可以，如果今年辦台灣的，明年就辦亞洲的，一方面把台灣石斑魚的世界地位確立下來，同時也讓業者、民眾感受到這是一個台灣的新興產業。儘管已經存在二、三十年，但因為整個生產、銷售的條件改變了，可以說是起飛了，這時候讓大家提高投入的意願，可以幫助農漁村的就業。政府一定會來幫忙，我會請農委會漁業署做好相關產銷規劃，幫助相關漁業團體做好規劃，就是說在一個有計畫的情況下去養殖生產，讓這種榮景能夠持續，出現一個永續的榮景，而不是曇花一現。這樣好嗎（台語）？
戴老闆：這樣好，可以（台語）。其實政府已經把這個環境打下基礎了，再加上台灣民眾活力無窮，總統，接下來「你看我們的（台語）!」